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Le Ricette Regionali Italiane イタリア郷土料理集 | SAPORITA。
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洋書「 Le Ricette Regionali Italiane イタリア郷土料理集」1967年の発売以来現在まで17版を重ね、イタリア料理3大レシピ集のひとつ、といわれる名著「レ・リチェッテ・レジョナーリ・イタリアーネ Le ricette Regionali Italiane」、訳すなら「イタリア郷土料理レシピ集」。
まだネットもブログもなかった時代、雑誌Cucina Italianaの編集長だったAnna Gosseti della Salda女史はイタリア全土を自らの足で駆け回り民間伝承で伝わっていた郷土料理のレシピを集めて回ったという。
写真は一切無い代わりに銅版画による図録が多数掲載されており、書物本来の文章を読み取り想像力をかきたてるという最も知的な楽しみを満足させてくれる一冊。
総ページ数1,204P、総レシピ数2161点の大作です。
大きさ：約18×25cm 厚み7cm2011年発行ハードカバー ケース付きテキスト：イタリア語新品ですが神経質な方はご遠慮下さい。
多少の小キズ・スレ・汚れ等見落としてしまう場合があります。
ご購入の際は画像を良くご確認の上お願いします。
お客様都合での返品やクレーム等は受け付け致しかねますのでご了承下さい。
あくまで人の手を一度介してあるということをご理解いただきご購入の程よろしくお願いいたします。
※商品はどんな状況においても先に買われた方を優先いたしますのでご了承ください。
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Le Ricette Regionali Italiane イタリア郷土料理集 | SAPORITA。
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